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Au Mas des Calmettes
sur www.france-balades.fr 
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Notre tableNous vous proposons de déguster des plats à saveur du sud, tels que les fèves à la catalane, le parmentier de canard, la tarte à l'ail rose de lautrec et les blettes du jardin, le cassoulet aux 3 viandes, le sauté de veau et sa purée à la provençale etc. . , un échantillon des plats et accompagnements variés qui satisferont aussi les végétariens *! Et pour accompagner nos apéritifs maison, nous vous proposons plusieurs mises en bouche, sucettes au fromage, mini tomates d'amour au sésame, caviar d'aubergine, ou diverses charcuteries produites à Parisot ou à proximité comme le melsat, le boudin froid à la viande, le ficelou ou les rillettes maigres de canard gras de Léonard. En dessert, panna cotta au coulis de framboises du jardin, vacherin, tarte aux figues, crumble au sucre vergeoise concluront le repas, non sans avoir déguster un plateau de fromages locaux : chèvre de Pic, brebis de la Paulinetoise, vache de la ferme de Vindrac, etc. * repas végétariens sur demande Nous partagerons bien sûr avec vous notre amour pour les vins de Gaillac aux cépages si spécifiques: Braucole, Duras, Prunelard, Loin de loeil, Mauzac ou Ondenc |                  |
