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| Our holiday ideas
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Festivités au château
 | 1 a 2 fois par mois toute l'année
Plaisir du gout et convivialité dans un cadre enchanteur
Toute l'année, vous pouvez profiter de nos chambre d'hôtes et les combiner avec l'un de nos repas champêtre ou gastronomique.
Nous avons quelques week-end à thème très variés à vous proposer !
Samedi 17 Octobre : Soirée Repas et initiation à la dégustation
Avec l'intervention des vignerons du Château:
A 18h : Visite du Chai de vinification : Présentation du travail du vigneron, découverte des odeurs et des vins en cours de fermentation après vendanges, descriptif des différentes étapes de l'élaboration des différentes cuvées.
A 19h30 : Dégustation des vins accompagnée de la farandole de croustades Provençales
A 20h30 : Accords Mets et Vins : En présentation du rosé "Fleur de Vigne" : Triangle de perche citronnée, Côte de boeuf braisée et gratin dauphinois à l'échalotte confite accompagné du rouge "L'Ambroisie du Terroir ", le rouge "L'Elégance du Château" sera dégusté avec le fromage, découverte de "l'Enfant" rosé moelleux du domaine avec le délicieux Choux Chnatilly et griotte et le crumble d'ananas
42 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Dimanche 18 Octobre : Déjeuner champêtre
Aïoli géant : Haricots verts, Topinambour, Choux Fleur, Betterave, Carotte, Oeuf, Pomme de terre, Bulot, Morue, Moules, Seiches, ... Fromage sur lit de salade, Trilogie de desserts : Sablé aux poires et crème brulée, glace du Chef
32 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion : Soirée initiation du Samedi 17 Octobre + nuit au Château + Déjeuner du Dimanche 18 Octobre = 110 Euros par personne tout compris
Samedi 14 Novembre : Soirée Jazz avec Jean Dionisi
: A 19 heures : Visite des caves millénaires, présentation de la vinification et historique de la bâtisse, suivi du Cocktail gastronomique : Feuilleté oignon, chorizo et crevettes, Brandade panée, Terrine de lapin, Eclairs aux fruits de mer, Fricassée de dinde à la moutarde, mini bruschetta de fromage, Macaron à l'orgeat, entremet crème citron et chocolat blanc, assortiment de sorbets ... Surprises du Chef
20h 30 : Concert de Jazz azvec Jean Dionisi et son Jazz Band
42 Euros par personne tout compris
Dimanche 15 Novembre : Menu champêtre
Apéritif au vin blanc du Château, et sa farandole de croustades provençales,
Filet de daurade sur un feuilleté et fricassée de seiche
Agneau en carapace d epomme de terre et sauté de légumes
Fromage sur lit de salade,
Crème mascarpone et coulis cannelle sur son brownie
37 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion : Soirée du 14 Novembre + nuit en chambre d'hote + Menu du 15 Novembre = 110 Euros par personne
Samedi 5 Décembre : Soirée dansante avec dj (tous les styles de musiques seront représenté)
: A 19 heures : Visite des caves millénaires, Suivi de l'apéritif au vin blanc du Château et Kir assorti d'une farandole de croustades Provençale
Pétoncle sauce acidulée, aumonière de poisson au poireaux confits,
Cuisse de canard braisée, polenta sauce Provençale
Fromage sur son lit de salade,
Crème amande et mousse passion coeur de fruits rouges
Café
42 Euros par personne tout compris
Dimanche 6 Décembre : Menu champêtre
Apéritif au vin blanc du Château, et sa farandole de croustades provençales,
Suprême de pintade aux châtaignes enroulé de lard
Civet de sanglier, pâtes fraiches et polenta
Fromage sur lit de salade,
Bavarois d'orange et pain d'épices
37 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion : Soirée Dansante du 5 Décembre + nuit en chambre d'hote + Menu du 6 Décembre = 110 Euros par personne
... Et beaucoup d'autres rendez vous toute l'année : Week end de la St Valentin, Fête des Grands Mères, Fête des Mères, Fête des pères, Tous les Jeudi soir en Juillet et Aout : soirée Barbecues,..., en Juillet une soirée Concert Classique, en Aout une soirée Jazz, repas champêtre tout au long de l'année, Novembre soirée Jazz, St Sylvestre et Jour de l'an
Possibilité de chambre d'hôte toute l'année
Nous vous invitons à visiter notre site internet afin de découvrir le programme détaillé de nos festivités et les pack week-end. [-] |
Mariage unique
   | Toute l'année sur réservation
Au Château de Cancerilles
Cadre Idyllique pour un mariage magique!
Pour vous, nous organiserons votre mariage!
A cette occasion, vous aurez l'exclusivité de notre domaine : des terrasses extérieures pour vos photos, cocktail, cérémonie, ...
une terrasse couverte toute en pierre pour une ambiance unique : un mariage en extérieur!
Une salle aux voutes millénaires provocatrices d'émotion pour un mariage intime en intérieur.
Au cœur du vignoble, ou que vous vous tourniez une vue splendide de nature!
Nous vous proposerons une prestation complète avec un repas d'exception et une animation qui ferons de votre soirée un inoubliable souvenir. Notre Chef Yann Lefèvre et son équipe vous concocterons un menu sur mesure, vraiment maison! Uniquement élaboré à partir de produits frais pour le plus grand plaisir de vos papilles!
Vous pourrez prolonger le plaisir en restant sur le domaine pour une collation le lendemain, pour une journée plus détendu ou en profitant de nos chambres d'hôtes avec piscine. [-] |
Mardi 14 février
 | 14, 18 et 19 février!
St Valentin et Pack Week end
Mardi 14 Février
Soirée Rock pour la St Valentin avec le groupe Emotion!
Quelquefois Rock, quelquefois douce, le groupe "Emotion", c'est la "Old school music", qui met les souvenirs au présent (Deep Purple, Mama's ans Papa's, Santana, Kinks, Joe Cocker, acdc, etc.) 8 musiciens pour vous donner du bonheur...
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Risotto aux fruits de mer et brandade panée
~
Filet de veau rôti, purée de patate douce et gâteau de légumes
~
Fromage de chèvre chaud lardé amoureusement,
~
Trilogie de dessert : Cœur de chocolat blanc aux céréales,
mousse groseille et choux au chocolat
~
Café
49 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
Samedi 18 Février
Soirée Dansante de la St Valentin : Chansons, Corses, Françaises et années 80!
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Risotto aux fruits de mer et brandade panée
~
Filet de veau rôti, purée de patate douce et gâteau de légumes
~
Fromage de chèvre chaud lardé amoureusement,
~
Trilogie de dessert : Cœur de chocolat blanc aux céréales,
mousse groseille et choux au chocolat
~
Café
49 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
Dimanche 19 Février
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Aumonière de chèvre au chorizo sur lit de verdure
~
Poulet au écrevisses et son riz basmati, gâteau de pomme de terre et tomate confite
~
Fromage chaud et sa mouillette
~
Délice nuageux au pamplemousse rose et dragées
~
Café
40 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion Week end
Soirée Dansante du Samedi 18 Février + Nuit au Château + Repas du Dimanche 19 Février :
130 euros par personne tout compris
Nous vous invitons à visiter notre site internet pour le détail de notre programme. [-] |
St sylvestre au château
   | Dimanche 31 décembre
Fêtons ensemble la nouvelle année!
Cette année encore La Table du Château vous invite à venir passer le réveillon de la Saint Sylvestre dans sa salle aux voûtes millénaires.
Nous vous accueillerons à 20 heures avec une coupe de notre Pétillant Rosé et du Cocktail gastronomique : Tarte fine de truffe et oignons, Croustillant d'aubergine et fromage de chèvre, Blinis au saumon, Sauté de cerf en cassolette
Menu de la St Sylvestre :~St Jacques sauce cidre et granny smith en amuse-bouche, ~Lotte lardée, cannelloni d'oignon et fruits de mer, rouille maison, ~ Sorbet citron basilic et vodka, ~ Filet de boeuf et foie gras poêlé, sauce morille et petit flan de marrons ~ Truffes et Camembert, ~ Cube café et chocolat, macaron à l'orange et glace caramel aux éclats de nougatine ~ Café et ses mignardises
Rosé Fleur de Vigne et Rouge l'Ambroisie du Terroir
Soirée Dansante avec dj et Cotillons
126 euros par personnes, apéritif, vins et café compris.
repas du jour de l'an :
En apéritif, nous vous offrons une coupe de champagne, assorti de son grignotage
Menu du Jour de l'an :
En Amuse Bouche : Foie gras en terrine et sa figue confite
~ Homard en risotto et pavé de loup sur fondue de poireaux
~ Noisette d'agneau rôti et épaule confite, purée de patate douce et cannelloni de pommes de terre aux légumes
~ Cromesquis de chèvre pané aux olives noires
~ Dacquoise noisette, crémeux vanille et gelée de cassis
~ Café
60 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
Nous vous proposons un pack Promotionnel : la soirée de la St Sylvestre + nuit en Chambre d'hôte + repas du Jour de l'an : 220 Euros par personne (sous réserve de disponibilités) [-] |
Séminaire ou réunion au château
   | Toute l'année sur réservation
Pour une journée d'étude ou de détente
Le Château de Cancerilles est un lieu original pour sortir du cadre habituel de travail. Pour vos réunions, séminaires, présentation de produit, ... Nous vous accueillerons chaleureusement.
Au cœur de la nature, vous pourrez travailler dans le calme absolu ou vous détendre après une dure semaine de travail.
Nous personnaliserons votre journée selon vos désirs : temps de travail, visite des caves, pause café en extérieur avec vue panoramique sur le vignoble, ... De 10 à 130 personnes, nous créerons un évènement à la hauteur de votre entreprise.
Pour une journée exceptionnelle, nous pourrons organiser pour vous une chasse au trésor, une initiation à l'œnologie, différents jeux, soirée ou après midi dansante...
A votre disposition nos terrasses extérieures pour un moment de détente, notre salle aux voutes millénaires pour vos réunions et repas en intérieur, notre terrasse couverte toute en pierres pour vos repas en extérieur.
Pour un séminaire résidentiel ou semi résidentiel, nos chambres d'hôtes de charme sur place avec entrée indépendante et piscine. [-] |
Gastronomie & musique au château
   | 1 ou 2 fois par mois toute l'année
Plaisir du gout et convivialité assurés dans un cadre enchanteur!
Toute l'année, vous pouvez profiter de nos chambre d'hôtes et les combiner avec l'un de nos repas champêtre ou gastronomique.
Nous avons quelques week-end à thème très variés à vous proposer !
Samedi 14 Novembre : Soirée Jazz avec Jean Dionisi
: A 19 heures : Visite des caves millénaires, présentation de la vinification et historique de la bâtisse, suivi du Cocktail gastronomique : Feuilleté d'oignon, chorizo et crevettes, Brandade panée, terrine de lapin, Eclairs aux fruits de mer, Fricassée de dinde à la moutarde, mini bruschetta de fromage, Macaron à l'orgeat, entremet crème citron vert et chocolat blanc, assortiment de sorbets, ... Surprises du Chef
20h 30 : Concert de Jazz azvec Jean Dionisi et son Jazz Band
42 Euros par personne tout compris
Dimanche 15 Novembre : Menu champêtre
Apéritif au vin blanc du Château, et sa farandole de croustades provençales,
Filet de daurade sur un feuilleté et fricassée de seiche
Agneau en carapace de pommes de terres et son suaté de légumes
Fromage sur lit de salade,
Crème mascarpone et coulis cannelle sur son brownie
37 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion : Soirée du 14 Novembre + nuit en chambre d'hote + Menu du 15 Novembre = 110 Euros par personne
Samedi 6 Décembre : Soirée dansante avec dj (tous les styles de musiques seront représentés)
: A 19 heures : Visite des caves millénaires, Suivi de l'apéritif au vin blanc du Château et Kir assorti d'une farandole de croustades Provençale
Pétoncles sauce acidulée, aumonière de poisson aux poireaux confits,
Cuisse de canard braisée, polenta sauce Provençale,
Fromage sur lit de salade,
Crème amande mousse passion coeur de fruits rouges
Café
42 Euros par personne tout compris
Dimanche 6 Décembre : Menu champêtre
Apéritif au vin blanc du Château, et sa farandole de croustades provençales,
Suprême de pintade aux châtaignes enroulé de lard
Civet de sanglier, pâtes fraiches et polenta
Fromage sur lit de salade,
Bavarois orange et pain d'épices
37 euros par personne, apéritif, vins et café compris
Promotion : Soirée Dansante du 5 Décembre + nuit en chambre d'hote + Menu du 6 Décembre = 110 Euros par personne
... Et beaucoup d'autres rendez vous toute l'année : Week end de la St Valentin, Fête des Grands Mères, Fête des Mères, Fête des pères, Tous les Jeudi soir en Juillet et Aout : soirée Barbecues,..., en Juillet une soirée Concert Classique, en Aout une soirée Jazz, repas champêtre tout au long de l'année, Novembre soirée Jazz, St Sylvestre et Jour de l'an
Possibilité de chambre d'hôte toute l'année
Nous vous invitons à visiter notre site internet afin de découvrir le programme détaillé de nos festivités et les pack week-end. [-] |
Week end au château
   | Toute l'année
Séjour à Thème
Toute l'année, vous pouvez profiter de nos chambre d'hôtes et les combiner avec l'un de nos repas champêtre ou gastronomique.
Nous avons quelques week-end à thème très variés à vous proposer !
Samedi 25 et Dimanche 26 Novembre :
Samedi 25 Novembre : soirée pop en Jazz avec lAnne cara Quartet!
A 19 heures : Visite des caves suivi du Cocktail gastronomique sous les voûtes du Château : au vin blanc du Château et Kir assorti d'une farandole de croustades Provençales.
Rillette d'agneau, Eclair aux fruits de mer, Velouté de potiron et lardons, Date au Chorizo pannée, Croustillant de poisson, cassolette de civet de sanglier bâtonnet de polenta, mini bruschetta de fromage, macaron au citron, after eight sauce Jet 27, assortiment de sorbets, ... surprises selon l'inspiration du Chef
A 20h30 : Concert de Jazz avec Anne cara Quartet! Depuis Anne cara propose un répertoire original de musique pop détourné en rythmique Jazz / Bossa très suave. De ce répertoire "Jazz au classicisme décalé" est né l'envie d'un quartet live. A l'Orchestre : Anne cara (Chant), Marie Stone (au Choeurs et Viole de Gambe), Olivier Buchet (Guitare), Gyll Aledo (Percussions et Batterie). Extrait du programme : Redécouvrez sans modération les tubes de The police, les Bee Gees, Tears for fears, Eurythmics, Deep purple ou encore Rod Stewart... comme vous ne les aurez jamais entendues!
42 Euros par personne, tout compris
Dimanche 26 Novembre : Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits, assorti d'une farandole de croustades Provençales, Crêpe de chèvre et poivrons au chorizo, poulet aux écrevisses et timbale de riz, gâteau de courgettes et tomates confites, Fromage sur lit de salade, Panna cotta et mandarine, rocher noix de coco,
37 Euros par personne, apéritif, vins et café compris.
Promotion = Soirée Jazz du Samedi 25 Nevembre + Nuit en Chambre d’hôte + Repas du Dimanche 26 Novembre = 115 Euros par personne [-] |
Idées cadeaux
   | Toute l'année sur réservation uniquement
Château de Cancerilles
D'une simple nuit à une soirée de prestige, faites plaisir à votre entourage avec un cadeau personnalisé et authentique.
- Week end (2 nuits) dans nos chambres d’hôtes pour deux personnes avec petit déjeuner, visite des caves et dégustation des vins par les vignerons : 226 euros
- Un repas lors d'une journée à thème avec visite des caves, apéritif vigneron et repas (environ 37 Euros par personnes pour les déjeuners)
- Une soirée gastronomique et musicale au Château avec une nuit pour 2 personnes dans nos chambres d'hôtes, visite des caves, dégustation des vins, descriptions de l'historique et des méthodes de vinifications par les vignerons. (Réveillon de la Saint Sylvestre, Saint Valentin, Soirées Musicales en été, ... Nous contacter pour les tarifs)
- Une semaine pour 2 personnes en chambre d'hôtes avec visite guidée des caves par les vignerons, explication des méthodes de vinification, initiation à la dégustation, découverte des vins du domaine, ... (à partir 300Euros selon la saison)
- Une semaine pour 2 personnes en chambre d'hôtes avec visite guidée des caves par les vignerons, explication des méthodes de vinification, initiation à la dégustation, découverte des vins du domaine, ... Et participation à l'une de nos journées à thème (tarif variant selon le menu choisi).
- Massages sur le domaine par une professionnelle du modelage (à partir de 25 euros selon le modelage choisi) [-] |
Table du château
 | Dimanche 29 mai
Déjeuner de la Fête des Mères
Les menus sont en cours d'élaboration, nous vous laissons donc les menus de l'année dernière pour vous donner une idée du programme!
A 12 heures : Apéritif au vin blanc du Château et farandole de croustades Provençales
~Médaillon de Sole sauce acidulée et petits légumes
~Charlotte d'agneau et sa côtelette panée, garniture de printemps
~Fromage sur lit de salade
~Fraises et Pistaches en bavarois gourmand
~Apéritif, Vins Rosé et rouge du Château, café compris 37 Euros par personne, [-] |
Déjeuner de paques au château
 | Dimanche 27 mars
Plaisir du goût et convivialité assurés dans un cadre enchanteur
A partir de 12 heures, visite de nos caves ancestrales, suivi de l'apéritif vigneron, Provençale servi sous notre magnifique terrasse couverte ou dans notre salle aux voutes millénaires provocatrices d'émotions.
A 12 heures 30 : apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits assorti d'une farandole de croustades Provençales
Le menu est en cours d'élaboration, nosu vous laissons donc pour information le menu de l'année dernière.
~ Amuse bouche surprise
~ Petit Oeuf en salade du pêcheur, et son poisson sauce échalote
~ Chevreau rôti et gnocchis maison aux chanterelles
~ Chèvre chaud entrelardé sur pain de campagne
~ Tartelette à la poire et aux amandes, agrumes et noisette en crumble
40 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
Possibilité de chambre d'hôte toute l'année : 90 Euros la nuit pour 2 personnes, petits déjeuners en option : 9 euros par personne. [-] |
Détente au château de cancerille
   | Toute l'année
Piscine, Calme, Nature, Massages, Gastronomie
Un séjour ou une visite au Château de Cancerilles vous fera faire un break dans votre routine!- Simple visite des caves millénaires avec découverte des différentes Cuvées- Repas Champêtre ou gastronomique accompagné de la visite des caves,- Séjour ou Week end sur le domaine - Modelages relaxants au bord de la piscine : Profitez des chambres de Charmes pour passer un week end Gastronomique ou un séjour de détente : A votre disposition : Piscine, terrain de boule, farniente, Massages... Sur réservation uniquement. Pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter! [-] |
Détente au château de cancerille
Massages, piscine, jacuzzi, randonnées...
Sur place diverses activités pour votre bien être si vous restez en chambres d'hotes chez nous!
- La piscine à débordement (15 x 7) pour la détente ou la natation, et son jaccuzzi,
- Sans prendre la voiture, départ de andonnées pédestres ou à vélo,
- Modelage au bord de la piscine pour votre détente!
- A proximité : Circuit du Castellet, les plages avec leurs sports acquatique, ... [-] |
Fête des pères
 | Dimanche 19 juin
La Table du Château
Les menus sont en cours d'élaboration, nous vous avons donc laissé les menus de l'année dernière pour information :
Visite des caves par les vignerons
A 12 heures : Apéritif au vin blanc du Château, Kir et farandole de croustades provençales
~Millefeuille de légumes à la tomate et au chèvre, sauce au pistou
~ Cochon de lait au feu de bois et semoule aux petits légumes,
~ Fromage sur lit de salade
~Duo glacé Coco et Mangue
~Café
~Vin rosé et rouge du Château
~37 euros par personne, apéritif, vins et café compris [-] |
Nuit au domaine viticole
 | Toute l'année
Visite des cave, dégustation des vins, ...
Nuit au Château sur le domaine en reconversion bio, dégustation des vins lors d'un repas à thème sur place ou lors d'une visite des caves...
Venez découvrir nos produits et notre site exceptionnel. [-] |
Initiation à la dégustation
 | Samedi 17 ocotbre et dimanche 18 octobre
Visite des caves et repas
Samedi 17 Octobre :
Découverte du Chai à la suite des vendanges, repas et initiation A la degustation, avec l'intervention des vignerons du Château
A 18h : Visite du chai de vinification : Présentation du travail du vigneron, découverte des odeurs et des vins en cours de fermentation après vendanges, descriptif des différentes étapes de l'élaboration des différentes cuvées
A 19h30 : Dégustation des vins accompagnée de la farandole de croustades Provençale
A 20h30 : Accords mets et vins :
~ En présentation du rosé "Fleur de Vigne" : triangle de perche citronnée,
~ Accompagné du rouge "L'Ambroisie du Terroir " : Côte de boeuf braisée, gratin dauphinois et échalottes confites,
~ le rouge "l'Elégance du Château" sera dégusté avec le fromage,
~ découverte de "L'Enfant", rosé moelleux du Domaine avec un délicieux Choux chantilly et griotte et crumble d'ananas
42 Euros par personne tout compris
Dimanche 18 Octobre :
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits, assorti de sa farandole de croustades Provençales.
~ Aïoli géant : Haricots verts, Topinambour, Choux fleur, Betterave, Carotte, Oeuf, Pomme de terre, Bulot, Morue, Moules, Seiche, ...
~ Fromage sur lit de salade
~ Trilogie de desserts : Sablé aux poires et crème brulée, glace du Chef
~ Café
32 Euros par personne, apéritif, vins et café compris
pack week end 110 euros par personne comprenant : Soirée de samedi 17 Octobre + Nuit en chambre d'hote + petit déjeuner + repas du Dimanche 18 Octobre à midi [-] |
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