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Le conservatoire d’espèces fruitières et de vignes anciennes propriété du Conseil général du Tarn a été créé à son initiative en 1986 afin de sauvegarder et valoriser le patrimoine biologique de Midi-Pyrénées que constituent les variétés fruitières et les cépages anciens. Les orientations du conservatoire sont fixées chaque année par un comité scientifique. Installé à la ferme Départementale du Roc, la bastide de Puycelsi et la forêt de Grésigne sont ses plus proches voisins. Les missions du conservatoire. Sauvegarder la diversité génétique de ces espèces végétales (biodiversité) •... [Source : Chez Delphine, 81140 Puycelsi]

Cité médiévale qui déroule ses petites rues sur un promontoire, belles maisons à colombage. On appréciera le site et la vue superbe sur les Pyrénées. Moulin à vent, moulin à pastel, atelier du sabotier : tout rappelle la vie passée. Ne pas manquer la fête de l'ail rose, spécialité de la région, le 1er vendredi d'août. Tout le village est en fête ! et c'est haut en couleur. [Source : Le Jourdy, 81500 Ambres]

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